CAVIAR

 

RIVIERA SELECTION
蔚 藍 海 岸 精 選
Caviar ADAMAS® 水藍蓋

此款蔚藍海岸精選是西伯利亞鱘 (Acipenser Baerii) 和意大利鱘 (Acipenser Naccarii) 兩種結合的魚種。魚種的育成約需要8-10年,體重可達30Kg。魚卵並使用傳統薄鹽的方式處理。

   魚卵大小約為 2.5~2.8 mm,顏色為黑灰色,口感清新,鮮美回甘,在夏日搭配冰鎮的汽泡酒或白酒更顯獨特風味,此款魚子醬適合第一次嚐試魚子醬的消費者。入門搭配可佐氣泡酒食用。

 

100%義大利製造,特別訂製。
無添加防腐劑。

 

提供10 ~ 100克產品,義大利原裝進口的包裝。

MALOSSOL從俄羅斯文翻過來,指的是「少許鹽」,指的是一種薄鹽技法。唯有新鮮的魚子醬可使用。

Caviar ADAMAS® 水藍蓋

蔚 藍 海 岸 精 選   10g  $ 1,088  元

蔚 藍 海 岸 精 選   30g  $ 2,988  元

蔚 藍 海 岸 精 選   50g  $ 5,088  元

蔚 藍 海 岸 精 選 100g  $ 9,888  元

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SIBERIAN OSCIETRA

西 伯 利 亞 歐 聖 嘉
Caviar ADAMAS® 金黃蓋
 

歐聖嘉魚子醬為俄羅斯鱘 (Acipenser Gueldensteadtii) 和西伯利亞鱘 (Acipenser Baerii) 兩種結合的魚種,此種魚源自裏海、黑海一帶(為環境永續,目前此魚種已禁止補撈)。此款魚子醬,全程在義大利境內Pandino培育,由阿爾卑斯山純淨泉水孕育。

魚卵大小約為 3 mm,顏色從帶光澤灰色到深灰色及略帶琥珀色的色調,帶奶油味,口感細膩。

利用經典的少鹽工法「Malossol」蒙羅索,延續經典的滋味,以鹽提點出非凡的味道,絕對可以符合老饕的要求。豐富的海洋鮮味,透出淡雅油脂味,後續有榛果香的尾韻。搭配l’Oloroso sherry酒特別驚艷出彩!

 

我們提供10g、30g、50g、100g的義大利原裝進口包裝。無添加防腐劑。

Caviar ADAMAS® 金黃蓋

西 伯 利 亞 歐 聖 嘉   10g  1,399元

西 伯 利 亞 歐 聖 嘉   30g    3,299元

西 伯 利 亞 歐 聖 嘉   50g    5,299元

西 伯 利 亞 歐 聖 嘉  100g 10,299元

ADAMAS BLACK


RUSSIAN TRADITION
俄 羅 斯 經 典

Caviar ADAMAS® 

 

俄羅斯經典為西伯利亞鱘 (Acipenser Baerii)魚種,原生魚種會為了冬季產卵逆流遠行至千里之外。為第一款復育成功的魚種,育成需多年的時間。

魚卵呈現灰色帶珍珠光澤約是2.5~2.8 mm,口味淡雅的黑蓋是歷年來最受消費者喜愛的魚子醬。

 

       由魚場專家利用成熟手法調配的高級品味,呈現人們夢想中經典的鮮甜,不僅是海味更帶有特別的餘韻,讓人意猶未盡,不論單獨品嚐或是搭配其他食物都能有不同的風情。適合搭配牛肉及鮮魚,佐以香檳或來杯伏特加。

我們提供10g、30g、50g、100g的義大利原裝進口包裝。無添加防腐劑。

(現 貨 供 應)

Caviar ADAMAS® 黑蓋

俄 羅 斯 經 典    10g    1,366元

俄 羅 斯 經 典    30g     3,266元

俄 羅 斯 經 典    50g     5,166元

俄 羅 斯 經 典  100g   10,066元